দুধ-খোরমা কিভাবে তৈরী করা যায় ?

 দুধ-খোরমা

 

উপকরণ:-

           দুধ ১ কেজি, খোরমা (বিচিছাড়া) ১ কাপ, পেস্তাবাদাম আধা কাপ, গোলাপজল ১ চা চামচ, জাফরান সিকি চা চামচ, চিনি সিকি কাপ, কিশমিশ ২ টেবিল চামচ।
প্রণালি:-

       দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে আধা কেজি করে নিতে হবে। দুধে খোরমা দিয়ে ফুটিয়ে পেস্তাবাদাম, কিশমিশ দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে। এর মধ্যে গোলাপজল, জাফরান ও চিনি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
ঈদের দিন সকালের নাশতার আগে প্রথম আহার হিসেবে দুধ খোরমা খাওয়া যায়।