চকলেট ব্রাউনি

উপকরণঃ-

            ময়দা–১/৪ কাপ,

            চকলেট চিপস–১ টেবিল চামচ,

            বেকিং সোডা–১/৪ কাপ,

            কোকো পাউডার–১/৮ কাপ,

            ভ্যানিলা এসেন্স–১/২ চা চামচ,

            মাখন–১/৪ কাপ,

            চিনি–স্বাদ মতো।

প্রণালিঃ-

           প্রথমে একটি বড় ননস্টিক হাঁড়িতে পানি গরম করতে দিন।পানি ফুটতে শুরু করলে হাঁড়ির মুখে একটি বড় কাচের বাটি রেখে তাতে চিনি ও মাখন দিন।মাখন ও চিনি গলে গেলে ভালো করে ফেটে বা মিশিয়ে নিন।এবার একে একে ময়দা,বেকিং সোডা ও কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মেশান।তারপর ভ্যানিলা এসেন্স ও চকলেট চিপস দিয়ে দিন।চকলেট চিপসের বদলে মেল্টেড চকলেট দিতে পারেন।সব উপকরণ ৫ মিনিট ভালো করে মেশানোর পর বেকিং প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে মাইক্রোওভেনে দিন।উপরে আপনার পচ্ছন্দ মতো বাদাম কুচি ও কিচমিচ ছিটেয়ে দিতে পারেন।মাইক্রোওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে প্রিহিট করে নিন।৩০-৩৫ মিনিট বেক করার পর প্যান বের করে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন ব্রাউনি নরম কিন্তু জমাট বাঁধা হয়েছে কিনা।হয়ে গেলে বের করে ফেলুন।তারপর চকলেট সস দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।